Crumble de Frutos Rojos con Nueces

Crumble de Frutos Rojos con Nueces

¡Hola! ¿Qué tal lleváis el confinamiento? A mí me ha dado por hacer alguna receta como este Crumble de Frutos Rojos y Nueces que os comparto hoy.

No suelo tener mucho tiempo para cocinar así que casi nunca elaboro dulce. Todos mis recursos los destino a hacer recetas que me solucionen comidas y cenas semanales, pero el confinamiento ha conseguido que pase más tiempo en casa y entonces me ha dado por experimentar algo nuevo.

Esta receta está elaborada con los recursos que tenía en casa y la verdad que me ha encantado, así que ya tengo receta dulce para los días que me apetezca endulzarme el día, eso sí, con sus calorías pero también con sus nutrientes de calidad.

 Ingredientes

• 1/2 taza de copos de avena
• 1/2 taza de harina de Almendras
• 1/2 taza de nueces troceadas
• Un poco menos de 1/2 taza de aceite de coco virgen ( forma liquida)
• 1/3 taza de sirope de agave
• 1 cucharada sopera de canela
• Un toque de sal
• Frutos rojos congelados, un poco menos de media bolsa de los congelados de Mercadona.

Elaboración

1. Ponemos los frutos rojos en la fuente, los dejaremos descongelar y añadimos azúcar avainillado sobre ellos, aproximadamente una cucharadita pequeña.

2. Mezclamos en un bol el resto de ingredientes y mezclamos bien.

3. Extendemos sobre los frutos rojos hasta cubrir y horneamos 20 min a 180ºC.

Bueno, espero que llevéis esta temporada lo mejor posible y que aprovechéis el tiempo que pasamos en casa en hacer todas esas cosas que os apetezcan para las que otras veces no sacaríais tiempo. Nos tenemos que permitir también aburrirnos o agobiarnos porque es lo normal, nunca antes hemos pasado por algo así y la inseguridad, miedo y agobio a mi parecen que es señal de que somos humanos y tenemos capacidad de sentir.

Mucho ánimo y fuerza!