Elaboración 1. Saltear con 3 cucharadas de aceite de oliva la cebolla en tiras durante 10-12 minutos. 2. Poner a remojo el alga wakame y trocearla. 3. Corta la zanahoria en rodajas finas. 4. Echar la zanahoria y el alga junto con la cebolla y seguidamente añadir las 3 tazas de agua. 5. Tapar y […]
Elaboración. 1. Ponemos el aceite a calentar en una cazuela, mientras pelamos los dos dientes de ajo y los freímos hasta que estén dorados, los retiramos y reservamos para más adelante. 2. Añadimos los espárragos trigueros que hemos lavado y cortado previamente en trozos de 1cm. más o menos. 3. Cuando los espárragos estén tiernos […]
Elaboración Trocear las verduras y rehogar en una sartén honda durante de 15-20 minutos a fuego medio. Añadir los garbanzos escurridos, el tomate frito y el agua. Añadir una hoja de laurel, pimienta negra y salpimentar al gusto. Cocer durante 15 min. Al final de la cocción echar una pizca de tomillo. Nosotras en […]
Elaboración. 1. Batir primero la leche vegetal, los huevos o sustituto No Egg con los copos de avena hasta que quede una masa más o menos uniforme. 2. Después echar la cucharada de harina trigo o maicena y la cucharita y media de azúcar avainillado, esto simplemente les da un ligero sabor a vainilla pero […]
Elaboración. 1. Cortamos la berenjena longitudinalmente de tal forma que nos salgan aproximadamente 8 rodajas, si vemos que con una berenjena no basta pues utilizamos dos berenjenas medianas. 2. Cortamos las rodajas de un grosor aproximado de un dedo meñique y las ponemos en una bandeja sobre papel absorbente con sal por ambos lados durante […]
Elaboración paso a paso -Escurrimos los garbanzos que habremos puesto a remojo la noche anterior. Necesitamos una picadora potente, si no la tenemos, utilizar las medidas para medio kilo de garbanzos para que no os lleve demasiado tiempo. – Troceamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Lavamos y secamos nuestro ramillete […]
Elaboración 1. Pelamos el calabacín, la zanahoria y el nabo. Nos quedamos con la parte blanca del puerro. 2. Troceamos y picamos estos ingredientes en una picadora para que nos queden trozos uniformes. 3. En una cazuela echamos el aceite y cuando esté caliente añadimos nuestras hortalizas picadas removiendo bien durante 5 minutos a fuego […]
Elaboración 1. Poner la soja texturizada a remojo durante aproximadamente 10 minutos. Cortar los calabacines por la mitad, reservar unas rodajas que harán de tapa posteriormente (1 tapa por calabacín) y vaciar la pulpa, reservarla en un bol. 2. En una sartén, poner a calentar el aceite de oliva y añadir el diente […]
Elaboración. 1. Lavamos el burgul y lo ponemos en un bol con agua unas 2 horas o lo remojamos durante 20 minutos y cocemos unos 10 minutos para tenerlo listo antes. 2. Preparamos los ingredientes, lavamos y troceamos en trozos lo más uniformes posibles y los vamos mezclando en nuestra ensaladera. 3. Lavamos el tomate […]
Elaboración 1. Majamos un diente de ajo con el mortero, para ello lo partimos en 3 pedacitos y echamos un poco de sal para que nos quede bien machacado. 2. Batimos el yogur en el bol y le añadimos la cucharada de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, al ajo majado y la cucharada […]
