Los Calabacines rellenos vegetarianos son una de nuestras comidas favoritas en casa. Recuerdo la primera vez que preparó este plato mi madre en su adaptación vegetariana, no iba a preparar dos versiones de una misma comida, por lo que decidió hacer la versión vegetariana para todos en casa. Sustituyó la carne picada por soja texturizada...
El Tabulé es una ensalada fácil, fresca y muy completa nutricionalmente gracias al aporte nutritivo del trigo burgul. El trigo burgul es muy usado en Oriente Medio no sólo para ensaladas si no para guisos, sopas y en la elaboración de postres. Este grano de trigo se comercializa partido y precocido, facilitando su uso en...
La salsa de yogur tahine es ideal para acompañar verduras a la plancha, para fajitas, para dipear con crudités o como me encanta a mí para acompañar el Falafel con pan árabe y ensalada. Es muy fácil y el único ingrediente especial que lleva es la crema de sésamo o Tahine. Esta crema podemos comprarla...
Queremos compartir con vosotr@s el Fatush, una deliciosa ensalada árabe que apetece en cualquier época del año. La receta que os traemos hoy es la versión Palestina, ya que en los diferentes países árabes pueden variar los ingredientes aunque en esencia son todas parecidas. Uno de los ingredientes fundamentales de esta receta es el Pan...
Me encanta la sopa de okra y tofu, distinta a todas las que he probado gracias a la presencia de este fruto, okra o bamia. Si alguna vez viajáis a Castilla la Mancha y veis un huerto en el que se cultive, quizás sea de mi familia, ya que es uno de los alimentos que...
Unas bolitas sabrosas que te harán disfrutar de un entrante original y nutritivo con el que podrás sorprender a tus invitados y a los peques de la casa, ya que su sabor y textura crujiente las hacen irresistibles. Para la elaboración de estas bolitas se ha utilizado mijo, pero se pueden hacer también con arroz....
El Yogurtlu es un reciente descubrimiento y hemos comprobado que encanta a los peques y a los paladares más tradicionales. Un plato turco que podemos utilizar como entrante, como aperitivo, hacernos sabrosos sándwiches…etc., como veis es un plato muy versátil además de sano y delicioso. Deberíais probarlo porque os encantará!
El arroz con frutos secos y pasas es un plato tradicional árabe que tiene muchas variantes según el país de origen.Aquí os recomendamos la más sencilla y no por eso la menos sabrosa, pues las pasas sultanas, los frutos secos y el toque del limón bastan para conseguir el sabor oriental y especial de este plato.
La crema de calabacín es una crema deliciosa y ligera con ingredientes de la huerta que resulta un entrante ideal en días fríos de invierno. Además esta crema tiene un ingrediente especial del que seguro no habéis oído hablar pero que puede formar parte de vuestra despensa, no sólo por su sabor si no por...
Cansad@s de los típicos platos de pasta? Hoy vamos a convertiros en unos auténticos chefs, sorprendiendo a vuestros comensales con este plato de pasta de espelta al pesto de rúcula tan apetitoso, rápido y sencillo.
