Con esta salsa boloñesa vegetariana podemos preparar deliciosos platos de pasta, pasteles de hojaldre, canelones, lasaña, mousaka y todo lo que se os ocurra. Sustituye a la perfección a la carne picada. Se puede congelar y aprovechar en cualquier momento.
¡Buen provecho!
1.- Ponemos el aceite en la sartén a fuego medio y mientras vamos picando la cebolla y el puerro que añadimos a continuación.
2.- Picamos las zanahorias, y las rehogamos también.
3.- Cortamos los champiñones en cuadraditos y los añadimos al sofrito.
4.- Cocinamos unos minutos y añadimos el agua, dejamos cocer unos 10 minutos.
5.- Incorporamos la soja, el tomate frito y la sal, dejamos cocer aproximadamente 20 minutos para que se fusionen los sabores y ¡listo!.
Nur K.H. Perea
Saludables, y con todo el sabor para saciarte. Rápidas y fáciles de preparar desde la comodidad de tu casa.
