Sorbete de fresa

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Sorbete de fresa

Sorbete de fresa

Este sorbete de fresas es una manera de disfrutar de un postre casero y rápido que podéis tener a mano siempre. Sólo tenéis que tener siempre en vuestra nevera fruta congelada.

No lleva lácteos por lo que no tiene aporte de grasa ninguno y podéis controlar la cantidad de calorías de vuestro postre en función del endulzante que uséis: azúcar común, sacarina, aspartamo, siropes…etc.

Si usáis un endulzante líquido lo podéis echar después de triturar la fruta para que cada uno elija su punto de dulzor.

Ingredientes 6 personas:

  • 800g o 1 kg de frutas troceadas y congeladas, en este caso Fresas.
  • 50g de azúcar o equivalente en edulcorante.
  • 1 limón pelado, sin la parte blanca ni pepitas.

Elaboración:

  • Retirar las frutas del congelador unos minutos antes de preparar el sorbete. Las frutas congeladas las podemos comprar directamente en el supermercado (están en la zona de los congelados) si no podéis comprar fruta fresca, trocearla y congelarla.
  • Echa las frutas en el vaso de la procesadora junto con el resto de ingredientes (el limón y el azúcar).
  • Triturar de tal forma que quede todo bien uniforme y con consistencia cremosa.
  • Servir en una copa con un par de canutillos de galleta.

Este postre son unas 140kcal por ración de 150g que son en su mayoría debidas al contenido de azúcares, aproximadamente unas 100kcal.

Debido a ello podemos reducir la cantidad de calorías que aportamos sustituyendo el azúcar por edulcorantes no calóricos. Podéis elegir los que normalmente uséis en casa y buscar vuestra equivalencia en cantidad de gramos de azúcar para adaptar la receta.

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