Yogurtlu

El Yogurtlu es un reciente descubrimiento y hemos comprobado que encanta a los peques y a los paladares más tradicionales. Un plato turco que podemos utilizar como entrante, como aperitivo, hacernos sabrosos sándwiches…etc., como veis es un plato muy versátil además de sano y delicioso.

Deberíais probarlo porque os encantará!

ENSALADA DE ZANAHORIA CON YOGUR

Receta turca: Yogurtlu Havuç Salatasi

Ingredientes

• 4 zanahorias
• Un vaso y medio de yogur griego sin azúcar.*
• Aceite oliva virgen
• 1 diente de ajo
• Sal
• Hierbabuena y Pimentón picante (Pul biber para decorar)

*La receta vegana se hace con un yogur de soja sin azúcar.

Preparacion

Pelamos las zanahorias y las picamos.

En la sartén echamos un poco de aceite y añadimos las zanahorias picadas.

Dejamos la sartén durante 15 a 20 min a fuego lento, removiendo con frecuencia.

En un bol mezclamos el yogur con el ajo triturado(o ajo en polvo) y la sal al gusto.

Una vez hechas las zanahorias les añadimos 2 cucharadas soperas del preparado de yogur y mezclamos en la misma sartén (retirada del fuego).

Emplatamos la zanahoria en una fuente un poco honda extendiéndola para luego cubrir con el resto del preparado de yogur.

Podemos decorar la preparación con “pul biber” (pimentón turco) o pimentón dulce y hierbabuena seca en polvo.